Aujourd’hui les élèves de l’échange Franco-Espagnol se sont essayés à la pâtisserie française en collaboration avec notre société de restauration Elior et du Chef Cuisinier Francois Palfray.
Après une démonstration de fabrication de pâte sablée et de crème pâtissière par M Palfray, les élèves ont été répartis en deux groupes ! Un premier groupe a commencé à réaliser tartelettes et gâteaux à la génoise chocolat ou framboise, qu’ils ont décorés de fruits frais, pendant que le second groupe s’attelait à la traduction des recettes !
Un délicieux moment qui s’est terminé par la dégustation des créations des élèves!
